在日常生活中，有很多长寿的人经常食用木耳。在很多营养专家的眼中，木耳也是一道养生的佳品！黑木耳最大的特点就是以通为补，以通为用。

　　黑木耳的营养价值：

　　木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100倍。黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳还有润肠解毒功能。

　　

　　木耳的功效：

　　1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

　　2、木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。

　　3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用

　　4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

　　5、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

　　6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

　　

　　7、化栓通血管：

　　黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

　　8、补肾防白发：

　　五色养五脏，黑色滋养肾脏。中医认为，黑色的食材，对补肾特别有好处，木耳在中医里是入肾经的，也有补肾之功力。微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，而黑木耳正好富含这两种元素。

　　9、补血又养颜：

　　黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多，可以说，黑木耳是补血的佳品。此外，黑木耳蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素E含量也非常高，有美白养颜的功效。

　　

　　推荐养生：凉拌木耳洋葱：

　　一、原料：干木耳5-8g、洋葱适量。

　　二、做法：

　　1、木耳加足够的水泡2个小时以上。水一定要加够哦，木耳很吸水的。

　　2、洋葱洗净外圈剥下来两圈，切丝即可。

　　3、木耳焯水烫熟，加入生抽、醋、鸡精、少许盐、洋葱、蒜片，能吃辣的可以放两个切好的小尖椒，拌匀即可。

　　

　　食用木耳注意事项：

　　1、木耳不要和田螺一起吃，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳不利于消化，所以二者不要同食。

　　2、木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

　　3、孕妇也不宜多吃。

　　4、泡发时间不宜超8小时。

　　5、黑木耳一定要煮熟。黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用。

黔南代孕公司 临沂第一代孕公司 江门代孕服务